Makanan Eng. Oguz Yildirim

Apa itu Asam Amino? Apa Fungsinya? Di Makanan Apa Itu Ditemukan?

Asam amino adalah penyusun protein dan mengambil bagian dalam banyak fungsi penting dalam tubuh. Kombinasi yang tepat dari asam amino, diperlukan untuk sintesis protein dan membentuk struktur banyak jaringan dalam tubuh, termasuk otot, jaringan ikat, kulit, kuku, dan rambut.

Asam amino terlibat dalam produksi energi dalam tubuh. Selain itu, beberapa asam amino berpengaruh pada fungsi otak dan konduksi saraf pada khususnya. Misalnya, asam amino yang disebut triptofan efektif dalam hal-hal seperti kebahagiaan, waktu tidur, dan kualitas.

Kekurangan asam amino dapat memengaruhi sintesis protein dalam tubuh, menyebabkan hilangnya otot, penyembuhan luka yang lebih lambat, dan melemahnya sistem kekebalan tubuh. Kadar asam amino yang rendah juga dapat menyebabkan perubahan suasana hati, masalah tidur, dan gangguan metabolisme.

Sementara tubuh dapat menghasilkan beberapa asam amino, kita hanya bisa mendapatkannya dari makanan. Oleh karena itu, mengkonsumsi makanan yang mengandung asam amino dalam jumlah yang cukup sangatlah penting bagi tubuh kita. Khususnya, daging merah, ikan, susu, yogurt, keju, kedelai, lentil, buncis, kacang-kacangan dan biji-bijian Makanan yang mengandung protein seperti ini bisa jadi pilihan untuk menambah asupan asam amino kita.

Klasifikasi Asam Amino (Esensial – Non Esensial)

Asam amino adalah penyusun protein dan dapat ditemukan di alam dalam berbagai bentuk. Pada dasarnya, klasifikasi asam amino dibuat berdasarkan karakteristik rantai samping dalam strukturnya.

Klasifikasi Asam Amino (Esensial – Non Esensial)
Klasifikasi Asam Amino (Esensial – Non Esensial)

Namun, klasifikasi asam amino dapat dikelompokkan menjadi dua kategori utama: asam amino esensial dan asam amino non esensial asam.

  • Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat disintesis di dalam tubuh kita. Oleh karena itu, asam amino ini perlu diperoleh melalui makanan. Asam amino esensial ada sembilan jenis, yaitu histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin.
  • Asam amino non esensial adalah asam amino yang dapat disintesis di dalam tubuh kita. Ini adalah sembilan jenis: alanin, asparagin, aspartat, glutamat, glutamin, glisin, prolain, serin dan tirosin.
  • Namun, beberapa sumber juga mengklasifikasikan prolin dan sistein sebagai asam amino semi esensial.
  • Akhirnya, asam amino juga dapat diklasifikasikan menurut kelompok berbeda yang ditemukan di rantai sampingnya. Ini adalah asam amino hidrofobik, hidrofilik, asam, basa dan aromatik.

Secara keseluruhan, klasifikasi asam amino cukup kompleks dan banyak faktor yang perlu diteliti. Namun, mereka terutama diklasifikasikan menurut kelompok yang berbeda dalam rantai sampingnya serta asam amino esensial dan non-esensial.

Suplementasi Asam Amino dan Manfaatnya

Asam amino berfungsi sebagai blok bangunan dasar sintesis protein dalam tubuh. Ada 20 asam amino berbeda di dalam tubuh dan mereka berperan di hampir semua fungsi. Protein yang diambil dari makanan terutama dipecah menjadi asam amino oleh sistem pencernaan dan digunakan dalam struktur molekul protein yang spesifik untuk tubuh. Namun, dalam beberapa kasus, sulit untuk mendapatkan cukup asam amino, dan dalam kasus ini suplementasi asam amino mungkin diperlukan.

Ada banyak manfaat menggunakan suplemen asam amino. Atlet dapat menggunakan suplemen asam amino untuk meningkatkan massa otot dan daya tahan tubuh. Beberapa asam amino memiliki efek melindungi jaringan otot dengan mengurangi pelepasan hormon stres kortisol dalam tubuh. Oleh karena itu, mereka dapat memberikan pemulihan lebih cepat, lebih sedikit kehilangan massa otot dan lebih banyak pertumbuhan otot pada atlet. Selain itu, beberapa asam amino mengatur fungsi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Manfaat lain dari asam amino adalah mendukung fungsi otak. Fungsi otak bergantung pada asam amino tertentu, terutama yang memiliki efek meningkatkan daya ingat, perhatian, dan fokus. Karena itulah, banyak orang mengonsumsi suplemen asam amino untuk mendukung daya ingat dan konsentrasi, terutama selama masa ujian, sebelum presentasi penting, atau di lingkungan kerja yang penuh tekanan.

Bila digunakan dalam jumlah yang tepat dan untuk tujuan yang tepat, suplementasi asam amino dapat memberikan banyak manfaat. Namun, seperti suplemen atau obat apa pun, mereka dapat memiliki efek samping tertentu. Oleh karena itu, penting untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan sebelum menggunakan suplemen atau obat apa pun.

Sumber Makanan Yang Mengandung Asam Amino

Sumber Makanan Yang Mengandung Asam Amino
Sumber Makanan Yang Mengandung Asam Amino

Asam amino adalah blok bangunan protein dan mereka sangat penting bagi tubuh manusia. Tubuh membutuhkan asam amino untuk pertumbuhan, perbaikan, fungsi hormonal dan enzimatik. Berikut adalah makanan yang mengandung asam amino:

  1. Asam amino dipasok dari sumber protein. Namun, beberapa asam amino juga dapat diperoleh dari sumber non-nutrisi. Ini dikenal sebagai asam amino esensial dan tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia, sehingga harus diperoleh dari makanan.
  2. Beberapa makanan merupakan sumber asam amino esensial yang baik. Misalnya, daging merah, ayam, ikan, produk susu, telur, quinoa, kedelai, udang, dan kacang mete adalah makanan yang kaya akan asam amino esensial.
  3. Ada juga suplemen asam amino yang tersedia. Mereka sering digunakan oleh atlet dan binaragawan dan digunakan untuk menutupi kekurangan asam amino esensial.

Akibatnya, sumber asam amino non-gizi hanyalah beberapa makanan dan suplemen yang kaya akan asam amino esensial. Dengan mengkonsumsi makanan tersebut, kita dapat menyediakan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh kita. Namun, mengonsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan masalah kesehatan, jadi penting untuk mengonsumsi makanan seimbang dan mencari saran ahli.

Binaraga dan Asam Amino

Binaraga adalah jenis latihan yang dilakukan untuk meningkatkan massa otot dan membentuk tubuh. Tujuan dari latihan ini adalah untuk memberikan sejumlah tekanan pada otot, membuatnya lebih kuat dan lebih besar. Membangun tubuhIni didasarkan pada pelatihan reguler, nutrisi dan jadwal tidur.

Binaraga dan Asam Amino
Binaraga dan Asam Amino
  • Asam amino adalah blok bangunan protein. Saat Anda melakukan latihan binaraga, jaringan otot rusak dan protein dibutuhkan untuk memperbaiki dan menumbuhkan kerusakan ini. Asam amino adalah partikel yang dapat digunakan untuk sintesis protein.
  • Binaragawan menggunakan suplemen asam amino dalam program nutrisi mereka. Dikenal sebagai leusin, isoleusin dan valin BCAAmerupakan asam amino yang paling penting untuk pertumbuhan otot. Asam amino ini meningkatkan pertumbuhan otot dengan mempercepat sintesis protein otot.
  • Selain itu, asam amino lain seperti glutamin, arginin, dan lisin penting untuk pertumbuhan otot. Asam amino ini mendukung sintesis protein otot dan mencegah kerusakan otot lebih lanjut.

Namun, sebelum mengonsumsi suplemen asam amino, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi. Selain itu, program diet dan tidur yang seimbang harus diikuti bersama dengan program binaraga Anda. Dengan cara ini, Anda dapat memaksimalkan pertumbuhan otot dan membangun tubuh yang sehat.

Penelitian Tentang Pentingnya Asam Amino

Asam amino adalah komponen utama dalam sintesis protein dan sangat penting untuk berbagai fungsi dalam tubuh manusia. Asam amino bertanggung jawab untuk perbaikan otot dan jaringan, fungsi sistem kekebalan tubuh, produksi energi dan regulasi hormonal.

Penelitian Tentang Pentingnya Asam Amino
Penelitian Tentang Pentingnya Asam Amino

Studi menunjukkan bahwa asam amino sangat penting bagi atlet dan olahragawan. Setelah berolahraga, tubuh membutuhkan asam amino untuk perbaikan dan pertumbuhan otot. Selain itu, asupan asam amino yang cukup diperlukan agar otot berfungsi dengan baik. Selain itu, dengan peningkatan sintesis protein, otot dapat menghasilkan energi lebih efektif dan menunda kelelahan.

Asam amino juga mendukung sistem kekebalan tubuh. Sistem kekebalan yang baik dapat membantu melindungi dari penyakit dan membantu melawan virus. Beberapa asam amino sangat efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Majalah Kebugaran

Karena asam amino sangat penting bagi tubuh manusia, maka harus dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Dengan suplemen tambahan seperti penunjang nutrisi atau protein bar, akan lebih mudah mendapatkan asam amino yang dibutuhkan tubuh. Tapi tetap saja, mengikuti diet seimbang adalah cara terbaik untuk mendapatkan jumlah yang tepat.

Metode yang Digunakan untuk Menaikkan Kadar Asam Amino

Asam amino adalah blok bangunan yang penting untuk sintesis protein dalam tubuh. Oleh karena itu, menaikkan kadar asam amino sangatlah penting, terutama bagi mereka yang gemar berolahraga dan fitnes. Metode yang digunakan untuk meningkatkan kadar asam amino meliputi:

  1. Mengkonsumsi makanan kaya protein: Diet kaya proteinMembantu tubuh mensintesis lebih banyak asam amino. Makanan seperti itu termasuk daging, ikan, ayam, telur, produk susu, protein kedelai, lentil, buncis dan kacang-kacangan, dll. terhitung.
  2. Menggunakan suplemen BCAA: Suplemen BCAA (Branched-Chain Amino Acids) umumnya digunakan oleh atlet sebagai cara untuk mendukung pertumbuhan dan perbaikan otot.
  3. Menggunakan suplemen EAA: Suplemen EAA (Essential Amino Acids) mengandung asam amino vital dan menyediakan blok bangunan penting yang dibutuhkan tubuh terutama untuk sintesis protein.
  4. Menggunakan kompleks asam amino: Kompleks asam amino membantu memenuhi kebutuhan tubuh akan semua asam amino.
  5. Mengkonsumsi karbohidrat bersama asam amino: Karbohidrat membantu meningkatkan simpanan glikogen dalam tubuh, yang memberikan lebih banyak energi dan memungkinkan Anda bertahan lebih lama selama latihan.

Beberapa contoh diberikan di antara metode yang diterapkan untuk meningkatkan kadar asam amino. Selain itu, tidur, menghindari stres, dan konsumsi air yang cukup juga dapat membantu meningkatkan kadar asam amino. Namun, Anda sebaiknya tidak menggunakan suplemen atau metode lain tanpa berbicara dengan dokter atau ahli gizi.

Referensi:

  1. https://medlineplus.gov/ency/article/002222.htm#:~:text=Amino%20acids%20are%20molecules%20that,down%2C%20amino%20acids%20are%20left.
  2. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  3. https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids
  4. http://www.biology.arizona.edu/biochemistry/problem_sets/aa/aa.html
  5. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0184-9
Foto penulis
Menyatakan bahwa kebiasaan makan dan minumnya dimulai sejak kecil, Oğuz Yıldırım menyelesaikan pendidikan tingginya di bidang Teknik Pangan. Dia saat ini melayani kliennya sebagai ahli gizi di kantornya sendiri.

Anda mungkin juga suka

Komentar