Չնայած առողջ սննդակարգին՝ վեգան մարդիկ հաճախ հանդիպում են հանքանյութերի և վիտամինների պակասի: Այս իրավիճակը, որը կարելի է հաղթահարել, քանի դեռ այն սնվում է համարժեք և գիտակցաբար, հաճախ անհանգստություն և սթրես է առաջացնում վեգան անհատների մոտ: Հետեւաբար, եթե դուք վեգան դիետայի վրա եք, դուք պետք է լավ իմանաք, թե որ հանքանյութերն ու վիտամինները պետք է ընդունեք: Եթե կարծում եք, որ չեք կարող բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքային աղբյուրներ օգտագործել վեգան դիետայի համար, որի մասին մենք կխոսենք շուտով, զգուշացեք: Եթե այս մթերքները ձեր վեգան դիետաների ցանկում չեն, կարող եք որպես հավելումներ գնել վիտամինային հաբեր կամ հավելյալ հանքանյութեր: Այժմ եկեք միասին քննենք վեգանների ամենաթանկ վիտամիններն ու հանքային աղբյուրները:
Vegan Nutrition Վիտամինների ընդունում
Վիտամին D
Վիտամին D-ն շատ կարևոր է վեգան դիետայի հետևող մարդկանց համար։ Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է կալցիումի կլանման համար։ Վիտամին D-ն հաճախ պակասում է նաև ոչ վեգան անհատների մոտ: Վիտամին D-ի լավագույն աղբյուրը արևի լույսն է։ Եթե դուք նախընտրում եք վեգան դիետա և տարվա ընթացքում չեք կարողանում բավարար արև տեսնել, կարող եք օգտագործել վիտամին D հավելումներ ձեր բժշկի հսկողության ներքո:
Վիտամին B12
B12-ը հայտնաբերված է կենդանական ծագման շատ մթերքներում, այդ թվում՝ ձվի և կաթնամթերքի մեջ: Այս պատճառով B12-ի պակասը մեծ խնդիր է բուսակերների և հատկապես վեգանների համար: Եթե B12 արժեքները ցածր են, խորհուրդ ենք տալիս առանց ժամանակ կորցնելու օգտագործել վիտամին B12 սփրեյ կամ վիտամին B12 դեղահատ:
Ձեզ կարող է հետաքրքրել. Ի՞նչ է ուտում կամ չի ուտում բուսակերները:
Vegan Nutrition հանքային ընդունում
կալցիում
Կալցիումը հանքանյութ է, որն օգնում է ամուր պահել մեր ոսկորներն ու ատամները, բայց նաև ազդում է այլ գործառույթների վրա, ինչպիսիք են մկանների կծկումը և արյան մակարդումը: Դա կբարձրացնի կալցիումի կլանումը Կալցիումով հարուստ մթերքներ, որոնք հարմար են վեգան դիետայի համար Այն հետեւյալն է.
կանաչ տերևավոր բանջարեղեն
- բրոկկոլի
- Կաղամբ
- okra
- թահին
- Չամիչ
- Չորացրած սալոր
- թզեր
- Չիր ծիրան
Ձեզ կարող է հետաքրքրել. Ինչ է տեղի ունենում վիտամին D-ի պակասի դեպքում:
Երկաթ
Երկաթի դեֆիցիտը թերևս աշխարհում ամենատարածված հանքանյութերի պակասն է: Հատկապես վեգան կին ve վեգան հղի Դա մի բան է, որին մարդիկ պետք է ուշադրություն դարձնեն: Երկաթը անհրաժեշտ է առողջ արյան, մկանների և էներգիայի համար: Վեգան դիետայի միջոցով դուք կարող եք բավարարել ձեզ անհրաժեշտ բոլոր երկաթը: որովհետեւ երկաթ պարունակող սնունդ Այն հիմնականում բուսական ծագում ունի։ Եթե բերենք երկաթով հարուստ բուսական աղբյուրների օրինակ. լոբազգիներ, սիսեռ, ոսպ, լոբի, տոֆու, ընկույզ, կաղամբ, բրոկկոլի.
ցինկ
Մեր իմունային համակարգը, որը թույլ է տալիս հեշտությամբ հաղթահարել վարակիչ հիվանդությունները, շատ կարևոր է մեզ համար։ Ինչ վերաբերում է իմունային համակարգին, ապա անհնար է չհիշատակել ցինկը՝ առաջին հանքանյութերից մեկը, որը մտքիս է գալիս: ցինկ, իմմունային համակարգԱյն միներալ է, որն ամրացնում է օրգանիզմը և ապահովում օրգանիզմից վարակի արագ հեռացումը։ Ցինկը, որը նույնպես դեր է խաղում բջիջների աճի մեջ վեգան սննդի աղբյուրներ և լոբի, սիսեռ, ոլոռ, չիայի սերմեր, ընկույզ և ամբողջական ալյուր և ցորենի հաց:
յոդ
Յոդը, որը կարևոր դեր է խաղում վահանաձև գեղձի հորմոնների համար, վերահսկում է սրտի և մարսողական գործառույթները: Այնուամենայնիվ, բույսերից ստացված յոդի բավարար բազմազանություն չկա: Քանի որ այն պարունակվում է սահմանափակ սննդամթերքներում, մարդիկ, ովքեր չեն սիրում դրա պարունակած մթերքները, կարող են դժվարություններ ունենալ մարմնին յոդ մատակարարելու հարցում: Յոդ պարունակող բուսական մթերքները ներառում են. ջրիմուռներ, յոդացված աղ, գետնանուշ: Օրգանիզմին յոդ ապահովելու համար աղի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել արյան բարձր ճնշում: Այդ իսկ պատճառով մենք պետք է զգույշ լինենք աղի օգտագործման հարցում։ Աղի քանակությունը, որը անհատը պետք է օգտագործի օրական, կազմում է մոտ 6 գրամ:
