Mit esznek a vegetáriánusok? Igen, bizonyára nagyon gyakran hallottuk ezt a kérdést. Azonban rögtön említsük meg, hogy nem csak zöldet esznek 🙂 Ha vegetáriánus étrendbe kezdesz, vagy ha barátod vegetáriánus, és fogalmad sincs, hogyan étkezz, ez a cikk neked szól! Nézzük meg közelebbről, hogyan táplálkoznak a vegetáriánusok, melyek a vegetáriánus étrend típusai és melyek a legkedveltebb vegetáriánus étrendek a világon.
Mit esznek a vegetáriánusok?
Először is magyarázzuk el, mi az a vegetáriánus. A vegetáriánusok olyan emberek, akik etikai és egészségügyi okokból általában nem esznek húst vagy állati eredetű táplálékot. Vannak azonban olyanok is, akik nem esznek húst, esznek vagy más vegetáriánus étrendet választanak. A vegetáriánusok és étrendjük ismertetése során kitérünk arra a kérdésre, hogy a vegetáriánusok mit nem esznek és mit nem esznek.
Vegetáriánus étrend típusai:
- Flexitárius (félvegetáriánus)
- pescatárius
- makrobiotikus
- Lacto-ovo
- Vegan
- Nyers vegán
Flexitárius (félvegetáriánus)
Rugalmas vegetáriánusok vagy flexitáriusok azok, akik még nem hagyták abba teljesen a húsevést. Ha nem érzed magad készen a szigorú vegetáriánus étrend követésére, a flexitárius étrend jó kezdet lehet számodra.
Flexitáriusok;
Milyen hely: Gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, néha hús
Mit nem szabad enni: Feldolgozott húsok és gyorséttermek
pescatárius
A pesketarianok nem esznek vörös húst vagy baromfit. De várj egy kicsit! A hal szerepel ezen a pescatárius diétás listán! 🙂 Más tenger gyümölcsei is fogyaszthatók. Omega-3 zsírsavak (lásd az emberi testet előnyök), a B12-vitamin, a fehérje és a kalcium azok a vitaminok és makrók, amelyekből a szervezet a legtöbb hasznot húzza a vaddiéta során.
pescatáriusok;
Milyen hely: Hal, tenger gyümölcsei, tejtermékek, tojás, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek
Mit nem szabad enni: emlős hús, baromfi
Makrobiotikus táplálkozás
A makrobiotikus diétázók azzal érvelnek, hogy a makrobiotikus diéta valójában egy életmód, mivel a vegyszermentes bioélelmiszereket támogatja. Ebben a diétában sok vegán ételt és alkalmanként halat eszel. A makrobiotikus diéta kizárja a hús- és tejtermékeket is. Emiatt vas magnéziumban gazdag élelmiszerekLehet, hogy kalcium- és B12-vitamin-kiegészítőket kell szednie.
Akiket makrobiotikumokkal etetnek;
Milyen hely: Teljes kiőrlésű gabonák, szezonális zöldségek, hüvelyesek, diófélék, hal
Mit nem szabad enni: Hús, baromfi, feldolgozott élelmiszerek
Lacto-ovo vegetáriánus
A lakto-ovo vegetáriánusok olyan emberek, akik nem esznek húst, halat vagy baromfit, de tejtermékeket és tojást fogyasztanak. De lehetsz lakto-vegetáriánus (aki eszik tejterméket, de nem tojást) vagy ovo-vegetáriánus (aki tojást eszik, de tejet nem).
Az egyensúly nagyon fontos a lakto-ovo vegetáriánus életmódban. Vasat az étrendedben a hiányzó hús pótlására, D-vitamin, fehérje és B12 Ügyeljen arra, hogy vegye be a vitaminokat.
Lacto-ovo vegetáriánusok;
Milyen hely: Tojás, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék.
Mit nem szabad enni: Hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei
Vegán táplálkozás
A vegán gyakran többre utal, mint egy ember étrendjére, életmódjára. A vegán életmód azt is jelenti, hogy ne vásárolj állati eredetű termékekből (például bőr, selyem és gyapjú) vagy állati eredetű összetevőkből (például viaszból) készült ruhákat. A vegánok vitaminszükségletüket a gyógynövény kapszulákból próbálják vegán formában pótolni, szükség esetén kiegészítő kiegészítésként.
Vegánok;
Milyen hely: Teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék
Mit nem szabad enni: bármilyen állati termék vagy melléktermék (például méz, tejtermékek és marhahús zselatin)
Nyers vegán táplálkozás
Ahogy a neve is sugallja, a nyers vegán étrendet azok kedvelik, akik a csak bizonyos hőmérsékleten (40-48 °C) melegített nyers ételeket részesítik előnyben. A fő cél a magasabb tápérték bejuttatása a szervezetbe a főzés nélküli zöldségfogyasztással. Általánosan elfogadott, hogy a nyers vegán étrend egészséges és biztonságos. De nehéz lehet elég kalóriát bevinni ilyen étkezés közben. Emiatt problémái lehetnek a súlyának egészséges megtartásával. Ne feledje továbbá, hogy a nyers gyümölcsök és zöldségek káros baktériumokat hordozhatnak. Az ételmérgezés elkerülése érdekében fogyasztás előtt alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket.
Nyers vegán étrend;
Milyen hely: Nyers és zöldség alapú ételek
Mit nem szabad enni: Bármilyen melegített állati melléktermék és vegán élelmiszer
Ennek eredményeként mit esznek a vegetáriánusok Hosszasan elmondtuk a választ arra a kérdésre, hogy mit ne egyél. Álmai egészséges életmódodnak megfelelően részletesebben megvizsgálhatod a vegetáriánus étrendeket, és elkezdheted azt a diétát, amely szerinted a legmegfelelőbb.
