A lúgos diéta egyike azoknak a diétáknak, amelyeket "népszerű diétáknak" nevezünk. A lúgos étrend alkalmazásának célja a szervezet sav-lúg egyensúlyának biztosítása a táplálékon keresztül, annak legegyszerűbb formájában. Az egészséges táplálkozás erre a célra történő tervezése során bizonyos savas ételeket korlátoznak, és növelik a magas lúgtartalmú zöldségek és gyümölcsök fogyasztását.
Mint ismeretes, az élelmiszereket három osztályba sorolják, mint savas - lúgos - semleges. Ez a tápanyag-leválasztás segít a vitaminok és ásványi anyagok osztályozásában is. A lúgos tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek ásványi anyagokat, például magnéziumot, mangánt, vasat és káliumot tartalmaznak. A savas tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerekben több foszfor, réz, kén stb. ásványi anyagokat tartalmaznak.
Mik azok a lúgos ételek?
Ha lúgos étrendet szeretne követni, készítsen étrendet gyümölcsökből, cukrozatlan természetes gyümölcslevekből, zöldségekből, ásványvízből, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból. Például; Spenót, sárgarépa, mángold, uborka, káposzta, petrezselyem, zeller, fokhagyma, zöldfűszer, avokádó, szárított bab, okra, chia mag stb. az élelmiszerek lúgos ételek.
A lúgos étrendben tiltott élelmiszerek
Tilos hús, csirke, tej és tejtermékek, csomagolt élelmiszerek, teljes kiőrlésű élelmiszerek, koffein, cukor, tojás és alkohol. Mert ezek savas ételek. Valamint tea, kávé, méz, lekvár, lekvár, kakaó, sajt, kagyló stb. Az ételek is savasak.
pH egyensúly testünkben
Minden testrészünknek más a pH-értéke. Például a gyomor savas, hogy segítse az emésztést. Az epe és a hasnyálmirigy-nedvek azonban alapvetőek a gyomorsav egyensúlyban tartásához. Ebben az esetben meg kell értenünk, hogy; Szervezetünk szinkronban dolgozik a sav-lúg egyensúly fenntartásán.
Nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy az általunk savasnak és lúgosnak minősített élelmiszerek hatása más és más, miután bejutottak a szervezetünkbe és befejezik az emésztést és a felszívódást. A lúgos táplálkozási terv elkészítésekor a diéta céljának megfelelően vas-, fehérje- és kalciumszegény étrendet kell alkalmazni. súlyos egészségügyi problémákat okozhat.
Ahogy mondani szoktuk, az étrend egyénre szabott. Ráadásul mindaddig, amíg nincs egységes étrend vagy speciális egészségügyi problémák, az étrendünk korlátozása egészségügyi problémaként jelenik meg. Ezért, mint említettük, a testfunkciók nem működnek megfelelően a korlátozás következtében. Mert az általunk bevitt tápanyagok nem elegendőek.
Nem sok tudományos tanulmány támogatja a lúgos étrendet. Ezzel műveket készített ne támogassák egymást. Ezért vita tárgyát képezi az étrend elfogadásának és ajánlásának helyessége.
Lúgos táplálkozási táblázat
Élelmiszerpotenciál / vesesav terhelés mEq /100g
Lúgos gyümölcsök
Alma -2.2
Sárgabarack -4.8
Fekete ribizli -6.5
Citromlé -2,5
Narancs -2.7
Őszibarack -2.4
Körte -2.9
Mazsola -2.1
Eper -2.2
Görögdinnye -1.9
Lúgos zöldségek
Spárga -0.4
Brokkoli -1.2
Sárgarépa -4.9
Zeller -5.2
Uborka -0.8
Zöldbab -3.1
Saláta -2.5
Burgonya -4.0
Spenót -14.0
Paradicsom -3.1
