Cé mhéad calraí in ológa? Fástar ológa, go háirithe tréigean táblaí bricfeasta, ar chrainn olóige. Is torthaí beaga iad na bianna seo a bhaineann le grúpa torthaí ar a dtugtar torthaí cloiche nó cloiche agus a bhaineann le mangoes, silíní, péitseoga, almóinní agus pistachios.
Tá struchtúr ard ag ológa i dtéarmaí vitimín E agus frithocsaídeoirí cumhachtacha. Léiríonn taighde go dtí seo go bhfuil siad go maith don chroí agus go bhféadfadh siad cosaint a thabhairt in aghaidh oistéapóróis agus ailse. Tá roinnt ológa neamhaibí glas agus casann siad dubh de réir mar a aibíonn siad. Fanann cuid eile glas fiú agus iad lán aibí. I réigiún na Meánmhara, úsáidtear 90 faoin gcéad de ológa i dtáirgeadh ola olóige.
Baintear na saillte sláintiúla in ológa chun ola olóige a tháirgeadh, atá ar cheann de na comhpháirteanna bunúsacha de aiste bia na Meánmhara, a bhfuil struchtúr an-shláintiúil aige. Ina theannta sin, déantar ológa a ithe freisin i sailéid, ceapairí agus scaipeanna.
Daoine a thugann aird ar leith ar a meáchan cé mhéad calories i ológa Ag iarraidh a fháil amach rudaí cosúil le Go bunúsach, tá 100 gram de ológa idir 115-145 calories. Tá 10 ológa 59 calories. Cé gur cosúil go bhfuil sé seo íseal, ba cheart a choinneáil i gcuimhne gur féidir leis meáchan a fháil i gcás tomhaltas iomarcach.
Cén chaoi a bhfuil Luachanna Cothaitheacha na n Ológa?
Luachanna cothaitheacha olóige Conas? Is ceist í seo a iarrtar go sonrach le haghaidh calories. Nuair a dhéantar an luach calorie in aghaidh an 100 gram a scrúdú, feictear go bhfuil sé 115-145 calories. I gcás 10 ológa, tá 59 calories ar an meán aige. Ina theannta sin, ba cheart luachanna cothaitheacha eile a bheith ar eolas i dtéarmaí sláinte. Is iad seo a leanas na luachanna cothaitheacha do 100 gram d'ológa stánaithe aibí:
- Calraí: 116
- Próitéin: 0.8 ghram
- Carbs: 6 gram
- Siúcra: 0 gram
- Snáithín: 1,6 gram
- Saill: 10.9 gram
- Sáithithe: 2.3 gram
- Monai-neamhsháithithe: 7.7 gram
- Polai-neamhsháithithe: 0,6 gram
Tá 11-15 faoin gcéad ola in ológa, agus aigéad oiléach 74 faoin gcéad de, cineál aigéid shailligh mhonai-neamhsháithithe. Is é an príomh-chomhpháirt d'ola olóige freisin. Is féidir le haigéad oleic go leor buntáistí a thabhairt, lena n-áirítear athlasadh laghdaithe agus an baol galar croí.
Carbs agus Snáithín
Is ionann carbaihiodráití agus 4-6 faoin gcéad de na ológa. Is toradh carb-íseal an ológ dá bharr. Is snáithín iad an chuid is mó de na carbaihiodráití seo. Go bunúsach, is ionann snáithín agus 52-86 faoin gcéad den ábhar carbaihiodráit iomlán.
Dá bhrí sin tá an glan-ábhar carbaihiodráit digestible an-íseal. Mar sin féin, tá ológa fós ina bhfoinse snáithín sách bocht, toisc nach soláthraíonn 10 ológa ach thart ar 1,5 gram.
Vitimíní agus Mianraí
Luachanna cothaitheacha ológa Tá sé tábhachtach freisin do vitimíní agus mianraí. Is foinse maith vitimíní agus mianraí iad cuid de na luachanna cothaitheacha seo a chuimsítear le linn próiseála. Áirítear ar chomhdhúile tairbheacha na torthaí seo:
- Vitimín E.
- iarann
- copar
- cailciam
- sóidiam
Luachanna cothaitheacha olóige Tá go leor buntáistí. Maidir leis seo, ba cheart cúram a ghlacadh ina thomhaltas. Mar sin féin, ba chóir a mheabhrú i gcónaí nár cheart go ndéanfadh duine ró-dhéanamh air.
Comhdhúile Eile de Ológ
cé mhéad calories i ológa Tá tábhacht mhór ag baint le luach cothaitheach freisin. Chomh maith leis an méid thuas, tá comhdhúile olóige éagsúla ar fáil freisin. Tá an toradh seo saibhir go háirithe i frithocsaídeoirí:
- oleuropein. Tá an cumaisc atá i gceist go háirithe flúirseach in ológa úra neamhaibí.
- Hidroxytyrosol. Le linn aibithe olóige, déantar oleuropein a bhriseadh síos go hidroxytyrosol.
- Tyrosol. Tugtar an frithocsaídeoir is flúirseach in ola olóige air.
- Aigéad oleanolic. Is féidir leis an frithocsaídeoir seo cabhrú le damáiste ae a chosc. Féadfaidh sé tacú le laghdú athlasadh freisin.
- Quercetin. Is féidir leis an gcothaitheach seo brú fola a laghdú chomh maith le tionchar a imirt ar shláinte croí.
Mar gheall ar éifeacht na gcomhpháirteanna seo go léir, is bia an-tábhachtach é olóige.
Cad iad na Buntáistí Sláinte a bhaineann le Ológa?
Is iad ológa príomhbhia aiste bia na Meánmhara. Maidir leis seo, is minic a itear é, ní hamháin sa Tuirc ach i ngach tír sa Mheánmhuir freisin. Tá baint ag an mbia seo le go leor buntáistí sláinte, go háirithe sláinte croí agus cosc ailse. Tá a chuid airíonna frithocsaídeacha ar cheann acu.
Tá sé léirithe go laghdaíonn frithocsaídeoirí sa réim bia do riosca ó ghalair ainsealacha cosúil le galar croí agus ailse. Tá go leor buntáistí ag ológa, ó athlasadh a chomhrac go dtí fás miocrorgánach a laghdú. Maidir leis seo, tá sé ar cheann de na bianna molta nár chóir a bheith ar iarraidh ó na táblaí.
Léiríonn staidéir ar an ábhar seo go n-ardóidh sé go suntasach leibhéil fola glutathione, ceann de na frithocsaídeoirí is cumhachtaí i do chorp.
Sláinte Croí a Fheabhsú
Cé go bhfuil go leor fachtóirí riosca do ghalar croí, tá colaistéaról ard fola agus brú fola cuid acu. Buntáistí olóige Tá sé le feiceáil freisin ar shláinte croí.
Is é aigéad oleic an príomh-aigéad sailleacha in ológa. Maidir leis seo, tá struchtúr aige a bhaineann le sláinte croí. Is féidir le ológa leibhéil colaistéaról a rialáil chomh maith le LDL, is é sin, colaistéaról olc, a chosaint ó ocsaídiú. Chomh maith leo seo go léir, léiríonn roinnt staidéir gur féidir le ológa agus ola olóige brú fola a ísliú.
Feabhsú Sláinte Cnámh
Is galar é oistéapóróis arb iad is sainairíonna é mais chnámh laghdaithe agus cáilíocht cnámh. Is féidir leis an míchompord seo do riosca briste a mhéadú. Buntáistí olóige Tá sé le feiceáil freisin ar shláinte cnámh. Tá rátaí oistéapóróis níos ísle ag tíortha na Meánmhara ná mar atá sa chuid eile den Eoraip. Tugann an cás seo smaointe leis gur féidir le olóige cosaint a thabhairt dóibh.
Ina theannta sin, tugann staidéir bhreathnaithe le fios go bhféadfadh laghdú a dhéanamh ar an mbaol briste cnámh tar éis aiste bia sa Mheánmhuir.
