I rang ceimic na scoile ard, d'fhoghlaim tú gur aigéid iad roinnt substaintí agus gur bunanna iad cuid acu. Ní gá adaimh a scoilt! Cinneann leibhéal pH na substainte an t-aicmiú aigéid nó bonn. Mar sin is aigéad nó bonn é caife? Má tá caife aigéadach, cad é an tsubstaint a dhéanann aigéadach é? Is eilimintí ceimiceacha alcaileacha iad bunanna a bhfuil pH 7 nó níos airde acu. Tá pH níos lú ná 7 ag aigéid. Nuair a thuaslagtar iad in uisce, casann na bunanna páipéar litmis dearg gorm. Casann aigéid páipéar litmis gorm dearg. An cuimhin leat? 🙂 San Airteagal seo, táimid ag caint faoi rangú an chaife a ithimid go minic i rith an lae: aigéad nó bonn?
An bhfuil Aigéad Caife nó Bonn?
Tá cion aigéad caife idir thart ar 4 agus 5 ar an scála pH, rud a fhágann gur aigéad é, ní bonn. Is cuma cé chomh fuinniúil atá caife, toisc go bhfuil sé aigéadach, is féidir leis a bheith díobhálach do dhaoine a bhfuil fadhbanna sláinte áirithe acu. Mar sin féin, má dhéanaimid ginearálú, d'fhéadfadh go mbeadh sé réasúnta cupán caife a ól le leibhéal pH de 5. Toisc go leor deoch súilíneach Tá sé i bhfad níos aigéadach ná caife. Tá pH sú oráiste idir thart ar 3 agus 4. Tá pH de thart ar 2.5 ag deochanna súilíneacha mar chola, mar sin le pH meán de 5, tá sé sábháilte go hiomlán caife a ól in ainneoin go bhfuil sé aigéadach.
Airteagal Gaolmhar: An bhfuil Deochanna Caiféin Dochrach?
Cén Cineál Aigéad Atá sa Chaife?
Anois tá a fhios againn go léir go bhfuil caife aigéadach. Mar sin, cad a dhéanann caife aigéadach? Tá aigéid éagsúla i gcaife ar dócha nár chuala tú trácht orthu roimhe seo. Déanaimis rud amháin soiléir sula gcuirfimid isteach air sin.
Ní chiallaíonn go bhfuil aigéid caife go bhfuil caife díobhálach do gach duine. Faightear na haigéid seo i go leor de na bianna a ithimid agus na deochanna a ólaimid. Is substaintí nádúrtha iad ar féidir leo dul chun sochair don chomhlacht ar bhealaí éagsúla. Is féidir le aigéid a bheith díobhálach mura bhfuil ach fadhbanna sláinte áirithe agat a éilíonn ort aiste bia íseal-aigéad a leanúint.
Iris aclaíochta
Seo na cineálacha éagsúla aigéid i gcaife:
1. Aigéad chlorogenic
Cuidíonn an aigéad seo le leibhéil siúcra fola a ísliú agus ionsú carbaihiodráití a laghdú. Le fáil i eggplant, úlla, cairéid, kiwi agus prátaí
2. Aigéad quinic
Soláthraíonn sé éifeachtaí frithocsaídeacha níos fearr agus tá airíonna frith-néara-athlastacha. Le fáil i úlla, péitseoga, agus roinnt cineálacha sútha talún
3. Aigéad citreach
Is féidir leis an aigéad seo baictéir dhochracha a mharú agus cineálacha éagsúla bia a chaomhnú; le fáil i liomóidí, limes, grapefruit, agus oráistí
4. Aigéad aicéiteach
Feidhmíonn sé mar leasaitheach nádúrtha ar féidir leis baictéir a mharú; Is é an príomh-chomhábhar i bhfínéagar agus tá sé le fáil i go leor tarsainn agus bianna sneaiceanna.
5. Aigéad lachtaigh
Cuidíonn an aigéad seo le díleá lachtós a fheabhsú; fáil i mbianna a théann tríd an bpróiseas choipeadh, mar shampla iógart agus pickles
6. Aigéad malic
Cuidíonn sé le cealla craiceann marbh a bhaint as an gcomhlacht agus méadú ar tháirgeadh seile; le fáil i aibreoga, silíní, piorraí, plumaí agus torthaí eile
7. Aigéad fosfarach
In éineacht le cailciam, cuidíonn an aigéad seo le fiacla agus cnámha láidre a thógáil agus tacaíonn sé le feidhm na duáin. Tá sé le fáil i bhfeoil, pónairí, sicín, uibheacha agus iasc.
8. Aigéad linóleic
Íslíonn sé leibhéil colaistéaróil, feabhsaíonn sé sláinte croí agus feabhsaíonn sé brú fola. Le fáil i ola lus na gréine, ola pónaire soighe, cnónna agus síolta
9. Aigéad palmitic
Aigéad a thacaíonn le feidhm cheallacha agus a chabhraíonn leis an gcomhlacht fuinneamh a stóráil. Tá an saille sáithithe seo le fáil i bhfeoil, táirgí déiríochta, agus ola cnó cócó.
Achoimre Faoi Chaife (Coitianta)
An bhfuil Caife Aigéadach?
Sea, tá an leibhéal pH caife níos lú ná 7 agus tá sé sa ghrúpa aigéadach.
An bhfuil Caife Díobhálach toisc go bhfuil Aigéad ann?
Níl, níl caife díobhálach toisc go bhfuil sé aigéadach. Tá aigéid éagsúla i go leor bianna a itheann muid inár saol laethúil. Tá Cola ar cheann acu agus tá i bhfad níos mó aigéad ann ná caife.
An Féidir le Duine ar bith Caife a Ól Toisc go bhfuil sé Aigéadach?
Mura bhfuil fadhb sláinte agat i gcoinne bianna aigéadacha, is féidir leat caife a ól go sábháilte. Mar sin féin, níor chóir é a chaitheamh i bhfad ró-i rith an lae.
