Tá an aiste bia alcaileach ar cheann de na aistí bia a dtugaimid "Aistí bia Coitianta". Is é an cuspóir atá leis an aiste bia alcaileach a chur i bhfeidhm ná cothromaíocht aigéad-alcaileach an chomhlachta a sholáthar trí bhia ina fhoirm is simplí. Agus aiste bia sláintiúil á phleanáil chun na críche seo, cuirtear srian ar roinnt bianna aigéadacha agus méadaítear tomhaltas glasraí agus torthaí ard alcaileach.
Mar is eol, roinntear bianna i dtrí rang mar aigéad - alcaileach - neodrach. Cuidíonn an scaradh cothaitheach seo linn freisin vitimíní agus mianraí a rangú. Tá mianraí cosúil le maignéisiam, mangainéis, iarann agus potaisiam i mbianna a bhfuil airíonna alcaileach acu. I mbianna a bhfuil airíonna aigéadacha, níos mó fosfar, copar, sulfair, etc. mianraí san áireamh.
Cad iad Bianna Alcaileacha?
Más mian leat aiste bia alcaileach a leanúint, ba chóir duit aiste bia a ullmhú bunaithe ar thorthaí, sú torthaí nádúrtha neamh-mhilsithe, glasraí, uisce mianraí, pischineálaigh, cnónna agus síolta. Mar shampla; Spionáiste, cairéad, chard, cúcamar, cabáiste, peirsil, soilire, gairleog, greens collard, avocado, pónairí triomaithe, okra, síolta chia, etc. is bianna alcaileach iad bianna.
Bianna Toirmiscthe i Aiste Bia alcaileach
Tá cosc ar fheoil, sicín, bainne agus táirgí déiríochta, bianna pacáistithe, bianna lánghráin, caiféin, siúcra, uibheacha agus alcól. Toisc gur bianna aigéadach iad. Chomh maith leis sin tae, caife, mil, subh, marmalade, cócó, cáis, sliogéisc, etc. Tá bianna aigéadach freisin.
Iarmhéid pH inár gCorp
Tá luach pH difriúil ag gach cuid dár gcorp. Mar shampla, tá an boilg aigéadach chun cabhrú le díleá. Mar sin féin, tá bile agus sreabhán pancreatach bunúsach chun aigéad boilg a chothromú. Sa chás seo, ní mór dúinn a thuiscint go; Oibríonn ár gcomhlacht go sioncrónach chun an t-iarmhéid aigéad-alcaileach a choinneáil.
Níor cheart dearmad a dhéanamh go bhfuil éifeachtaí bianna a dhéanaimid rangaithe mar aigéad agus alcaile difriúil tar éis dóibh dul isteach inár gcorp agus a gcuid díleá agus ionsú a chomhlánú. Agus plean cothaithe alcaileach á chruthú, cuirfear aiste bia atá bocht i iarann, próitéin agus cailciam i bhfeidhm i gcomhréir le cuspóir an aiste bia seo. is féidir fadhbanna tromchúiseacha sláinte a chur faoi deara.
Mar a deirimid go minic, tá an aiste bia in oiriúint don duine aonair. Ina theannta sin, chomh fada agus nach bhfuil aon aiste bia aonfhoirmeach nó fadhbanna sláinte speisialta ann, tá srianta ar ár n-aiste bia le feiceáil mar fhadhb sláinte. Dá bhrí sin, mar a luadh againn, ní oibríonn feidhmeanna coirp i gceart mar thoradh ar shrianadh. Toisc nach leor na cothaithigh a thógann muid.
Níl go leor staidéir eolaíocha ann a thacaíonn leis an aiste bia alcaileach. Leis seo oibreacha déanta ná tacú lena chéile. Mar sin, is féidir díospóireacht a dhéanamh ar cheart an aiste bia seo a ghlacadh agus a mholadh.
Cairt Cothaithe Alcaileach
Acmhainneacht Bhia / Ualach Aigéad Duánach mEq /100g
Torthaí Alcaileach
Úll -2.2
Aibreog -4.8
Currant dubh -6.5
Sú líomóide -2,5
Oráiste -2.7
Peach -2.4
Piorra -2.9
Rísíní -2.1
Sútha talún -2.2
Watermelon -1.9
Glasraí Alcaileach
Asparagus -0.4
Brocailí -1.2
Cairéad -4.9
Soilire -5.2
Cucumber -0.8
Pónairí glasa -3.1
Leitís -2.5
Prátaí -4.0
Spionáiste -14.0
Trátaí -3.1
