Generell gilt es unser ganzes Leben lang auf den Salzkonsum zu achten. Während Salz eine wichtige Quelle ist, die Lebensmitteln Geschmack verleiht, kann der Schaden von Salz zu einer großen Gefahr werden, wenn es ein wenig zu viel konsumiert wird. Zusätzlich zu dem Salz, das wir später zu den Mahlzeiten hinzufügen, gibt es auch Salz in Lebensmitteln wie Käse, Oliven, Fertigsuppen, getrockneten Früchten und Gurken, und dies wird als verstecktes Salz bezeichnet. Mit anderen Worten, wir nehmen Salz oft unbewusst zu uns. In Anbetracht dessen Täglicher Salzkonsum Es ist notwendig, sich ein wenig darauf zu konzentrieren und vorher zu berechnen, wie viel Salz wir verbrauchen.
Wie sollte der Salzkonsum in den Mahlzeiten sein?
Einer der größten Fehler besteht darin, Salz hinzuzufügen, ohne das Essen zu schmecken. Es ist ein bisschen eine Gewohnheit. Wenn das Salz auf dem Tisch jedoch in Reichweite ist, ist es unumgänglich, das Essen mit Salz zu würzen. Experten empfehlen, möglichst kein Salz auf den Tisch zu bringen. Durch dieses Verhalten wird der Einsatz von unnötigem Salz deutlich vermieden.
Bei einem erwachsenen Menschen Täglicher SalzkonsumEs wird empfohlen, einen Teelöffel (ca. 5 g) nicht zu überschreiten. (Sehen: Seite der Weltgesundheitsorganisation) Durch bewusstes Handeln ist es möglich, das Salz schrittweise zu reduzieren und schließlich ganz darauf zu verzichten. Außerdem ist es möglich, extern gekaufte und salzhaltige Lebensmittel durch Einweichen in Wasser zu entsalzen.
Welches Salz ist gesünder?
Kochsalz (auch Speisesalz genannt) und Meersalz haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile. Diese Unterschiede sind jedoch normalerweise sehr gering und das eine kann nicht als gesünder als das andere angesehen werden.
1. Speisesalz
Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und wird in vielen Arten von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten verwendet. Übermäßiger Konsum kann den Blutdruck erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.
2. Meersalz
Meersalz wird aus Meerwasser gewonnen und auf natürlichere Weise verarbeitet. Es enthält viele Mineralien und Spurenelemente, aber die Menge, die sie enthalten, ist normalerweise sehr gering und es gibt keine schlüssigen Beweise für ihren gesundheitlichen Nutzen.
3. Steinsalz
Steinsalz ist eine natürliche Salzart, die durch die Kondensation von Mineralien entsteht. Es wird aus unterirdischen Minen oder Felsen abgebaut, nicht aus Meerwasser wie Meersalz. Im Gegensatz zu anderen Salzen enthält Steinsalz aufgrund seiner natürlichen Struktur einige Mineralien und Spurenelemente. Die Menge dieser Mineralstoffe und Spurenelemente kann je nach Herkunft und Verarbeitung des Steinsalzes variieren.
Steinsalz kann in der Regel feinkörnig oder grobkörnig sein und in vielen verschiedenen Farben vorkommen. Einige Steinsalze, insbesondere die rosafarbenen, enthalten Mineralien und Spurenelemente. Aus diesem Grund halten manche Menschen Steinsalz für gesünder als andere Salze. Diese Unterschiede sind jedoch normalerweise sehr gering und machen keinen signifikanten Unterschied in der Gesundheit.
Was ist also gesünder?
Wenn alle drei Arten von Salz konsumiert werden, können sie helfen, den Natriumbedarf des Körpers zu decken. Es wird jedoch empfohlen, die Menge an Salz zu reduzieren, die Ihrer Nahrung zugesetzt wird, und sich von verarbeiteten Lebensmitteln fernzuhalten, um einen übermäßigen Salzkonsum zu vermeiden und Ihre Salzaufnahme zu kontrollieren. Als gesündestes Salz können wir jedoch sagen, dass Steinsalz gesünder ist, da es mehr Mineralien enthält.
Übermäßiger Salzkonsum und die Schäden von Salz
Salz ist die Hauptquelle für Natrium, ein essentielles Mineral für unseren Körper. Ein übermäßiger Salzkonsum kann jedoch viele gesundheitliche Probleme verursachen. Hier sind einige der Schäden von Salz:
- Bluthochdruck: Übermäßiger Salzkonsum kann den Blutdruck durch Schädigung der Blutgefäße erhöhen. Es kann ernsthafte Gesundheitsprobleme wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfall verursachen.
- Herzerkrankungen: Hoher Salzkonsum kann das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen. Übermäßiger Salzkonsum kann die Herzgesundheit beeinträchtigen, indem er den Blutdruck erhöht.
- Nierenerkrankungen: Übermäßiger Salzkonsum kann die normale Funktion der Nieren stören und Nierenerkrankungen verursachen.
- Osteoporose: Ein hoher Salzkonsum kann dazu führen, dass die Knochen Kalzium verlieren und das Osteoporoserisiko erhöhen.
- Flüssigkeitsretention: Übermäßiger Salzkonsum kann zu übermäßiger Flüssigkeitsretention im Körper führen Ödem kann solche Unannehmlichkeiten verursachen.
Aus diesen Gründen ist es wichtig, die tägliche Salzaufnahme zu kontrollieren und eine übermäßige Salzaufnahme zu vermeiden. Weltgesundheitsorganisation (WHO), empfiehlt einen täglichen Salzkonsum von weniger als 5 Gramm.
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