Er sødestoffer, som bruges overdrevent meget af diabetikere og foretrækkes til diæt og vægttab, skadelige? I denne artikel informerer vi dig om naturlige og kunstige sødestoffer.
Hvad er sødemiddel?
Kunstige sødestoffer er stoffer, der indeholder mindre energi og smager af sukker. Det er stoffer, der bruges i stedet for sukker og giver en sød smag på grund af nødvendigheden af at begrænse sukkerraten hos diabetikere eller i kampen mod fedme.
Der findes også urtesødestoffer af sukkererstatninger, som er meget brugt i dag, og antallet af brugere stiger dag for dag. Disse stoffer, som mest bruges af diabetespatienter, bruges også af personer, der har vægtproblemer for at tabe sig. Typer af kunstige sødestoffer er stoffer kendt som aspartam, saccharin og sucralose. Det kan udløse diabetesens ufølsomhed, det vil sige glukoseintolerance, som kan føre til dannelsen af diabetes.
Er sødestoffer skadelige?
I tidligere menneskelige undersøgelser er forbrug af kunstige sødestoffer blevet forbundet med højere forekomster af fedme, diabetes, slagtilfælde og forhøjet blodtryk. Efter alle undersøgelser er alle slags sødestoffer ikke sikre. De sødekemikalier, der bruges i stedet for sukker, sucralose, som er trendsødemidlet i nyere tid, har ikke vist sig at være sikre.
Problemer forårsaget af sødemidler
Skader af kunstige sødestoffer Den mest kendte blandt dem er, at det påvirker sukkerstofskiftet negativt. Det er vigtigt at bruge sødestoffer, som påvirker blodsukkeret negativt i te og kaffe i kort tid og i lave doser.
Selvom brug af sødestoffer ikke forstyrrer kosten, forårsager det en stigning i appetit og kan føre til vægtøgning. Det kan endda påvirke dannelsen af hjerte-kar-sygdomme. Af denne grund, te og kaffe (se: Er kaffe en syre eller en base??) naturlige sødestoffer, det vil sige, at de sødemidler, vi kalder urtesødestoffer, kan foretrækkes.
Disse stoffer, som har virkninger, der udløser ufølsomhed over for glukose, forårsager sundhedsproblemer relateret til ernæring samt sygdomme, som immunsystemet målretter mod, såsom allergier. Sødemidler bør ikke foretrækkes til kontinuerlig brug, medmindre det er nødvendigt. Det er vigtigt at blive fulgt af en læge efter at have brugt det i kort tid og til lave priser, efter anbefaling af en læge, for ikke at opleve helbredsproblemer.
Er Splenda eller Stevia sødestoffer skadelige?
Splenda sødemiddel: Det er det mest brugte sødemiddel baseret på sucralose. Det kan bruges i stedet for sukker som et kaloriefattigt sødemiddel. Det indeholder ikke aspartam og saccharin. Det kan også foretrækkes i stedet for sukker i varme og kolde drikke, granuleret splenda-måltider eller i bagværk som kager og småkager.
Stevia sødemiddel: sukkergræs Det er en plante, der vokser i Sydamerika. Ekstrakterne, der findes i bladene af denne plante, bruges som et sødende naturligt sødemiddel og har en meget sødere smag end saccharose.
