Alkalická dieta je jednou z diet, které nazýváme „Populární diety“. Účelem aplikace zásadité stravy je zajistit kyselino-zásaditou rovnováhu těla prostřednictvím potravy v její nejjednodušší formě. Při plánování zdravé stravy za tímto účelem jsou omezeny některé kyselé potraviny a zvyšuje se konzumace vysoce zásadité zeleniny a ovoce.
Jak známo, potraviny se dělí do tří tříd jako kyselé – zásadité – neutrální. Toto oddělení živin nám také pomáhá klasifikovat vitamíny a minerály. Potraviny se zásaditými vlastnostmi obsahují minerály jako hořčík, mangan, železo a draslík. V potravinách s kyselými vlastnostmi více fosforu, mědi, síry atd. jsou zahrnuty minerály.
Co jsou alkalické potraviny?
Pokud chcete držet zásaditou dietu, měli byste si připravit jídelníček na bázi ovoce, neslazené přírodní ovocné šťávy, zeleniny, minerální vody, luštěnin, ořechů a semen. Například; Špenát, mrkev, mangold, okurka, zelí, petržel, celer, česnek, kapusta, avokádo, sušené fazole, okra, chia semínka atd. potraviny jsou zásadité potraviny.
Potraviny zakázané v alkalické dietě
Zakázáno je maso, kuřecí maso, mléko a mléčné výrobky, balené potraviny, celozrnné potraviny, kofein, cukr, vejce a alkohol. Protože jsou to potraviny, které mají kyselé vlastnosti. Také čaj, káva, med, džem, marmeláda, kakao, sýr, korýši atd. Potraviny jsou také kyselé.
Rovnováha pH v našem těle
Každá část našeho těla má jinou hodnotu pH. Například žaludek je kyselý, aby pomohl trávení. Žluč a pankreatické tekutiny jsou však základem pro rovnováhu žaludeční kyseliny. V tomto případě to musíme pochopit; Naše tělo pracuje synchronně, aby udrželo acido-alkalickou rovnováhu.
Nemělo by se zapomínat, že účinky potravin, které řadíme mezi kyselé a zásadité, jsou odlišné poté, co se dostanou do našeho těla a dokončí jejich trávení a vstřebávání. Při vytváření alkalického dietního plánu bude v souladu s účelem této diety aplikována strava chudá na železo, bílkoviny a vápník. může způsobit vážné zdravotní problémy.
Jak často říkáme, jídelníček je šitý na míru jednotlivci. Dokud navíc neexistuje jednotný jídelníček nebo speciální zdravotní problémy, jeví se omezení našeho stravování jako zdravotní problém. Proto, jak jsme zmínili, tělesné funkce v důsledku omezení nefungují správně. Protože živiny, které přijímáme, jsou nedostatečné.
Není mnoho vědeckých studií obhajujících zásaditou stravu. S tím udělal díla nepodporujte se navzájem. O správnosti přijetí a doporučování této diety se proto může diskutovat.
Tabulka alkalické výživy
Potravinový potenciál / Renální kyselá zátěž mEq /100 g
Alkalické ovoce
Jablko -2.2
Meruňka -4.8
Černý rybíz -6.5
Citronová šťáva -2,5
Oranžová -2.7
Broskev -2.4
Hruška -2.9
Rozinky -2.1
Jahoda -2.2
Meloun -1.9
Alkalická zelenina
Chřest -0.4
Brokolice -1.2
Mrkev -4.9
Celer -5.2
Okurka -0.8
Zelené fazolky -3.1
Salát -2.5
Brambory -4.0
Špenát -14.0
Rajče -3.1
