Вредни ли са подсладителите, които се употребяват прекомерно от диабетици и се предпочитат при диета и отслабване? В тази статия ви информираме за естествените и изкуствените подсладители.
Какво е подсладител?
Изкуствените подсладители са вещества, които съдържат по-малко енергия и имат вкус на захар. Те са вещества, които се използват вместо захар и придават сладък вкус поради необходимостта от ограничаване на захарта при диабетици или в борбата срещу затлъстяването.
Има и билкови подсладители или заместители на захарта, които са широко използвани днес и броят на потребителите нараства с всеки изминал ден. Тези вещества, които се използват предимно от пациенти с диабет, се използват и от хора, които имат проблеми с теглото, за да отслабнат. Видовете изкуствени подсладители са вещества, известни като аспартам, захарин и сукралоза. Може да предизвика нечувствителност на диабета, тоест непоносимост към глюкоза, което може да доведе до образуването на диабет.
Вредни ли са подсладителите?
В предишни проучвания върху хора консумацията на изкуствени подсладители е свързана с по-високи нива на затлъстяване, диабет, инсулт и високо кръвно налягане. След всички изследвания всички видове подсладители не са безопасни. Подслаждащите химикали, използвани вместо захарта, сукралозата, която е модният подсладител напоследък, не са доказано безопасни.
Проблеми, причинени от подсладители
Вредите от изкуствените подсладители Най-известният сред тях е, че влияе негативно върху метаболизма на захарта. Важно е да се използват подсладители, които влияят негативно на кръвната захар в чай и кафе, за кратко време и в ниски дози.
Въпреки че използването на подсладители не нарушава диетата, то предизвиква повишаване на апетита и може да доведе до наддаване на тегло. Може дори да повлияе на образуването на сърдечно-съдови заболявания. Поради тази причина чаят и кафето (вижте: Кафето киселина ли е или основа??) естествени подсладители, т.е. могат да се предпочитат подсладителите, които наричаме билкови подсладители.
Тези вещества, които имат ефекти, които предизвикват нечувствителност към глюкоза, причиняват здравословни проблеми, свързани с храненето, както и заболявания, насочени от имунната система, като алергии. Подсладителите не трябва да се предпочитат за продължителна употреба, освен ако не е необходимо. Важно е да бъдете наблюдавани от лекар след употреба за кратко време и в ниски дози, по препоръка на лекар, за да не изпитвате здравословни проблеми.
Вредни ли са подсладителите Splenda или Stevia?
Подсладител Splenda: Това е най-често използваният подсладител на базата на сукралоза. Може да се използва вместо захар като нискокалоричен подсладител.Не съдържа аспартам и захарин.Може да се предпочита и вместо захар в топли и студени напитки, гранулирани ястия или в сладкиши като торти и бисквити.
Подсладител Стевия: захарна трева Това е растение, което расте в Южна Америка. Екстрактите, открити в листата на това растение, се използват като естествен подсладител и имат много по-сладък вкус от захарозата.
