Sağlam qidalanmalarına baxmayaraq, vegan insanlar tez-tez mineral və vitamin çatışmazlığı ilə üzləşirlər. Kafi və şüurlu qidalanma təmin edildiyi müddətcə aradan qaldırıla bilən bu vəziyyət vegan fərdlərdə tez-tez narahatlıq və stressə səbəb olur. Buna görə də, əgər siz vegan pəhrizindəsinizsə, hansı mineralları və vitaminləri qəbul etməli olduğunuzu yaxşı bilməlisiniz. Bir azdan bəhs edəcəyimiz vegan pəhrizi üçün vitamin və mineral qaynaqlarını kifayət qədər istehlak edə bilməyəcəyinizi düşünürsünüzsə, diqqətli olun! Bu qidalar vegan pəhriz siyahısında yoxdursa, əlavə olaraq vitamin tabletləri və ya əlavə minerallar ala bilərsiniz. İndi gəlin veganların ən qiymətli vitamin və mineral qaynaqlarını birlikdə araşdıraq.
Vegan qidalanma vitamin qəbulu
Vitamin D
D vitamini vegan pəhrizinə riayət edən insanlar üçün çox vacibdir. D vitamini kalsiumun udulması üçün lazımdır. Qeyri-veganlar da tez-tez D vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. D vitamininin ən yaxşı mənbəyi günəş işığıdır. Əgər vegan pəhrizə üstünlük verirsinizsə və il ərzində kifayət qədər günəşi görə bilmirsinizsə, həkiminizin nəzarəti altında D vitamini əlavələrindən istifadə edə bilərsiniz.
Vitamin B12
B12 yumurta və süd məhsulları da daxil olmaqla bir çox heyvan mənşəli qidalarda olur. Bu səbəbdən B12 çatışmazlığı vegetarianlar və xüsusilə veganlar üçün böyük problemdir. B12 dəyərləri aşağıdırsa, vaxt itirmədən B12 vitamini spreyi və ya vitamin B12 tablet şəklində istifadə etməyi tövsiyə edirik.
Sizi maraqlandıra bilər: Bir vegetarian nə yeyir və nə yemir?
Vegan Qidalanma Mineral qəbulu
kalsium
Kalsium sümüklərimizi və dişlərimizi güclü saxlamağa kömək edən, eyni zamanda əzələ daralması və qanın laxtalanması kimi digər funksiyaları yerinə yetirən bir mineraldır. Kalsiumun udulmasını artıracaq Kalsiumla zəngin qidalar vegan pəhriz üçün uyğundur bunlardır:
yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər
- brokoli
- Kələm
- bamya
- tahin
- Üzüm
- Quru gavalı
- əncir
- Quru ərik
Sizi maraqlandıra bilər: D vitamini çatışmazlığında nə baş verir?
Demir
Dəmir çatışmazlığı bəlkə də dünyada ən çox yayılmış mineral çatışmazlığıdır. Xüsusilə vegan qadın ve vegan hamilə İnsanların diqqət etməli olduğu bir şeydir. Dəmir sağlam qan, əzələ və enerji üçün vacibdir. Vegan pəhriz ilə ehtiyacınız olan bütün dəmiri qarşılaya bilərsiniz. çünki tərkibində dəmir olan qidalar Ümumiyyətlə bitki mənşəlidir. Dəmirlə zəngin olan bitki qaynaqlarını misal gətirsək; paxlalılar, noxud, mərcimək, lobya, tofu, qoz-fındıq, kələm, brokoli.
sink
Yoluxucu xəstəliklərə asanlıqla qalib gəlməyimizə imkan verən immun sistemimiz bizim üçün çox önəmlidir. İmmunitet sistemi dedikdə ilk ağıla gələn minerallardan olan sinkdən bəhs etməmək mümkün deyil. sink, immun sistemiBədəni gücləndirən və infeksiyanın orqanizmdən sürətlə xaric olmasını təmin edən mineraldır. Hüceyrə böyüməsində də rol oynayan sink vegan qida mənbələri və lobya, noxud, noxud, çia toxumu, qoz, kəpək və tam buğda çörəyi.
yod
Tiroid hormonları üçün mühüm rol oynayan yod ürək və həzm funksiyalarını idarə edir. Bununla belə, bitki mənşəli yodun kifayət qədər çeşidi yoxdur. Məhdud qidalarda olduğu üçün tərkibindəki qidaları sevməyən insanlar orqanizmi yodla təmin etməkdə çətinlik çəkə bilərlər. Tərkibində yod olan bitki qidalarına aşağıdakılar daxildir: dəniz yosunu, yodlaşdırılmış duz, fıstıq. Bədəni yodla təmin etmək üçün həddindən artıq duz istehlakı yüksək təzyiqə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən duzdan istifadə edərkən diqqətli olmalıyıq. Bir insanın gündəlik istehlak etməli olduğu duzun miqdarı təxminən 6 qramdır.
