Qida Müh. Oğuz Yıldırım

Tərkibində antioksidantlar olan qidalarla immunitetinizi gücləndirin!

Tərkibində antioksidantlar olan qidalar Bu yazıda sizə antioksidanların nə olduğunu və onların necə işlədiyini izah edəcəyik. Antioksidant nə deməkdir? İlk növbədə sərbəst radikallardan danışmalıyıq. Sərbəst radikallar sadəcə olaraq bədənimizə qəbul etdiyimiz zərərli molekullardır. Sərbəst radikalları idarə etmək və qarşısını almaq üçün bədənimiz öz antioksidan mexanizmini yaradır. Buna görə də insan orqanizmi sərbəst radikallar və antioksidantlar arasında tarazlığın qorunmasına cavabdehdir. Antioksidantların kifayət qədər qəbul edilməməsi nəticəsində bu tarazlıq pozulduqda oksidləşdirici stress yaranır. DNT-miz və immunitetimiz zədələnir və xərçəng riski artır. Buna görə yüksək tərkibində antioksidanlar olan qidalar Sərbəst radikalların çoxalmasının qarşısını onu istehlak etməklə almalıyıq.

Güclü Antioksidantlarla Sərbəst Radikallarla Mübarizə edin

Düzensiz qidalanma (doymamış yağlar, şəkərli, emal olunmuş qidalar), pis vərdişlər (siqaret, spirt) və ətraf mühit şəraiti (havanın çirklənməsi) sərbəst radikalların əmələ gəlməsinə səbəb olur. Bədənimizdəki sərbəst radikallara qarşı müdafiə sistemimiz antioksidantları olan qidalar və qidalar Biz bunu gücləndirməliyik. Bizi müxtəlif xəstəliklərdən qoruyan təbii antioksidantlar daha çox meyvə və tərəvəzlərdə olur. Yaşıl çay və qəhvə kimi içkilər ən yaxşı antioksidant mənbələri Bədəndən toksinləri təmizləməyə kömək edir. E və C vitaminləri kimi. ən güclü antioksidant vitaminlər İmmunitet sistemimizi güclü saxlayır və bizi xəstəliklərdən qoruyur. Tərkibində təbii antioksidanlar olan qidalar ən əhəmiyyətli antioksidan mənbələrdir.

Ən yaxşı antioksidan qida mənbələri ilə sağlamlığımızı gücləndirərək xəstəliklərlə mübarizə aparmaq çox əhəmiyyətlidir Bir az sonra sayacağıq ən güclü antioksidant qidalardır Bu dərmanla ürək, diabet, Alzheimer və xərçəng kimi bir çox xəstəliyin qarşısını almaq mümkün olduğu araşdırmalarla sübut edilmişdir. Sorğu antioksidantla zəngin qidalar!

Ən çox antioksidant olan meyvə və tərəvəzlər

  • Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi Vitamin C ən yaxşı antioksidantdır mənbələrdən biridir. Buna görə də C vitamini immunitet sistemini də gücləndirir. Tərkibində yüksək C vitamini olan qidalar olaraq brüssel kələmi, ispanaq, brokoli, portağal, limon, kivi, çiyələk, qara üzüm, böyürtkən, nar, qaragilə, naringi kimi tərəvəz və meyvələri saya bilərik.
  • Vitamin E antioksidant ilkin mənbələrdən. O, bütün orqanlarımızın, xüsusilə ürəyimizin nizamlı işləməsini, skelet və əzələ sisteminin düzgün işləməsini təmin edir. Dərimizin və saçımızın sağlamlığı üçün E vitamini ən güclü antioksidantdır kimi təsiri sübut etmişdir. İmmunitetin gücləndirilməsində və hüceyrələrin yenilənməsində də iştirak edir. E vitamini ilə zəngin qidalar bunlardır; badam, fındıq, kokos yağı, avokado yağı, banan, tam taxıl məhsulları.

    antioksidantla zəngin qida
    Antioksidantla Zəngin Nar
  • Qlutatyon Bədəndə oksidləşdirici stressi azaldan ən vacib antioksidant mənbələrdən biridir. Qlutatyonu artıran qidalar soğan, sarımsaq, zerdeçal və tünd yaşıl tərəvəzlər, həmçinin kələm və gül kələm kimi tərəvəzlərdir.
  • A vitamininin prekursoru beta karoten güclü antioksidantdır. Bununla belə, dərimiz və göz sağlamlığımız üçün çox vacibdir. Beta karotin orqanizmin inkişafında iştirak edir və immuniteti gücləndirir. O, həmçinin ultrabənövşəyi şüaların təsirini azaldır. Tərkibində beta karoten olan qidalar; yerkökü, ərik, brokoli, şaftalı, noxud, pazı və manqo kimi rəngli meyvə və tərəvəzlər.
  • Selenium antioksidan Bakteriya və viruslara qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Yumurta, brazil qozu, balıq və s. kimi qidalarda yüksək miqdarda selenium ehtiva edən antioksidanlar var.
  • Güclü antioksidant sink İmmunitet sistemini gücləndirir və soyuqdəymə kimi xəstəliklərdən qoruyur. O, həm də bunların müalicəsində iştirak edən bir antioksidandır. Sinkin ən yaxşı mənbələri; quş əti, qırmızı ət, lobya, qoz-fındıq, istiridye.
  • Tünd şokolad antioksidanlarda yüksək qidalar arasındadır. Şokoladın tərkibindəki kakao nə qədər çox olarsa, şokoladda antioksidant səviyyəsi də bir o qədər yüksəkdir.

Həyatınızdan Antioksidanları qaçırmayın

Yuxarıda qeyd olunan qidaları öz fəsillərində istehlak etmək, ən yaxşı antioksidanları ən sıx şəkildə almamızı təmin edir. Pişirmə zamanı antioksidant səviyyəsini artırmaq və ya azaltmaq da mümkündür. Məsələn, pomidorun tərkibindəki likopen antioksidanı istiliklə müalicə olunduqda bədənimizdə daha istifadə oluna bilir. Gül kələm, balqabaq və noxud isə bişdikdə antioksidanlarının çoxunu itirir.

xülasə etmək tərkibində antioksidanlar olan qidalar və antioksidantlar haqqında ətraflı məlumatı sizə çatdırdıq. Xüsusilə epidemiya dövründə immunitetimizi güclü saxlamaq bizim üçün çox vacibdir. İmmunitetimizi güclü tutmağın yolu ən yaxşı antioksidant mənbələrini istehlak etməkdir. Sağlamlığımız hər zaman prioritetimiz olsun.

Müəllifin şəkli
Yemək-içmə vərdişlərinin uşaqlıqdan başladığını bildirən Oğuz Yıldırım ali təhsilini Qida mühəndisliyi üzrə bitirib. Hal-hazırda öz ofisində dietoloq kimi müştərilərinə xidmət göstərir.

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz

Şərh