Amin turşusu nədir? Bu nə edir? Hansı Qidalarda olur?

Amin turşuları zülalların tikinti materiallarıdır və orqanizmdə bir çox mühüm funksiyalarda iştirak edirlər. Amin turşularının düzgün birləşmələri, protein sintezi üçün lazımdır bədəndə bir çox toxumaların, o cümlədən əzələlərin, birləşdirici toxumaların, dərilərin, dırnaqların və saçların quruluşunu təşkil edir.

Amin turşuları bədəndə enerji istehsalında iştirak edir. Bundan əlavə, bəzi amin turşuları beyin fəaliyyətinə və xüsusilə sinir keçiriciliyinə təsir göstərir. Məsələn, triptofan adlı bir amin turşusu xoşbəxtlik, yuxu vaxtı və keyfiyyət kimi mövzularda təsirlidir.

Amin turşularının çatışmazlığı bədəndə zülal sintezinə təsir göstərərək əzələ itkisinə, yaraların daha yavaş sağalmasına və immunitet sisteminin zəifləməsinə səbəb ola bilər. Amin turşularının aşağı səviyyədə olması əhval dəyişikliyinə, yuxu problemlərinə və metabolik pozğunluqlara da səbəb ola bilər.

Bədən bəzi amin turşularını istehsal edə bilsə də, biz yalnız qidadan ala bilərik. Buna görə də, kifayət qədər miqdarda amin turşusu olan qidaların istehlakı bədənimiz üçün çox vacibdir. Xüsusilə, qırmızı ət, balıq, süd, qatıq, pendir, soya, mərcimək, noxud, qoz-fındıq və toxum Amin turşusu qəbulumuzu artırmaq üçün bu kimi protein tərkibli qidalara üstünlük verilə bilər.

Amin Turşularının Təsnifatı (Əsas - Əhəmiyyətli deyil)

Amin turşuları zülalların tikinti materialıdır və təbiətdə müxtəlif formalarda tapıla bilər. Əsasən, amin turşularının təsnifatı onların strukturunda olan yan zəncirlərin xüsusiyyətlərinə görə aparılır.

Amin Turşularının Təsnifatı (Essential - Qeyri-vacib) — Amin Turşularının Təsnifatı (Əsas - Əhəmiyyətli deyil)

Bununla belə, amin turşularının təsnifatını iki əsas kateqoriyaya bölmək olar: əsas amin turşuları və əsas olmayan amin turşuları turşular.

Əsas amin turşuları bədənimizdə sintez edilə bilməyən amin turşularıdır. Buna görə də bu amin turşularını qida ilə almaq lazımdır. Əsas amin turşuları doqquz növdür, yəni histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və valin.
Əsas olmayan amin turşuları bədənimizdə sintez oluna bilən amin turşularıdır. Bunlar doqquz növdür: alanin, asparagin, aspartat, glutamat, glutamin, glisin, prolain, serin və tirozin.
Bununla belə, bəzi mənbələr prolin və sisteini də yarı əsas amin turşuları kimi təsnif edir.
Nəhayət, amin turşuları da yan zəncirlərində olan müxtəlif qruplara görə təsnif edilə bilər. Bunlar hidrofobik, hidrofilik, asidik, əsas və aromatik amin turşularıdır.

Ümumilikdə, amin turşularının təsnifatı olduqca mürəkkəbdir və araşdırılması lazım olan bir çox amil var. Bununla belə, onlar əsasən yan zəncirlərindəki müxtəlif qruplara, eləcə də əsas və qeyri-əsas amin turşularına görə təsnif edilirlər.

Amin turşusu əlavəsi və onun faydaları

Amin turşuları bədəndə protein sintezinin əsas tikinti blokları kimi xidmət edir. Bədəndə 20 müxtəlif amin turşusu var və onlar demək olar ki, bütün funksiyalarda rol oynayırlar. Qidadan alınan zülallar ilk növbədə həzm sistemi tərəfindən amin turşularına parçalanır və orqanizmə xas olan zülal molekullarının strukturunda istifadə olunur. Ancaq bəzi hallarda kifayət qədər amin turşusu əldə etmək çətin ola bilər və bu hallarda amin turşusu əlavələri lazım ola bilər.

Amin turşusu əlavələrinin istifadəsinin bir çox faydası var. İdmançılar əzələ kütləsini və dözümlülüyü artırmaq üçün amin turşusu əlavələrindən istifadə edə bilərlər. Bəzi amin turşuları bədəndə stress hormonu olan kortizolun ifrazını azaldaraq əzələ toxumasını qoruyan təsirə malikdir. Buna görə də, idmançılarda daha sürətli bərpa, əzələ kütləsinin daha az itkisi və daha çox əzələ böyüməsini təmin edə bilərlər. Bundan əlavə, bəzi amin turşuları immunitet sisteminin funksiyalarını tənzimləyir və bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır.

Amin turşularının başqa bir faydası beyin funksiyalarının dəstəklənməsidir. Beyin funksiyası müəyyən amin turşularından, xüsusən də yaddaşı, diqqəti və diqqəti artıran təsirləri olanlardan asılıdır. Bu səbəbdən bir çox insan, xüsusilə imtahan dövrlərində, mühüm təqdimatlardan əvvəl və ya stresli iş mühitlərində yaddaşı və konsentrasiyanı dəstəkləmək üçün amin turşusu əlavələri qəbul edir.

Düzgün miqdarda və düzgün məqsədlə istifadə edildikdə, amin turşusu əlavəsi bir çox fayda verə bilər. Bununla belə, hər hansı əlavə və ya dərman kimi, onların da müəyyən yan təsirləri ola bilər. Buna görə də, hər hansı əlavə və ya dərman istifadə etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək vacibdir.

Tərkibində Amin Turşuları olan Qida Qaynaqları

Amin turşuları zülalların tikinti materiallarıdır və onlar insan orqanizmi üçün çox vacibdir. Bədənin böyüməsi, bərpası, hormonal və fermentativ funksiyaları üçün amin turşularına ehtiyacı var. Tərkibində amin turşuları olan qidalar bunlardır:

Amin turşuları protein mənbələrindən təmin edilir. Bununla belə, bəzi amin turşuları qidalanmayan mənbələrdən də əldə edilə bilər. Bunlar əsas amin turşuları kimi tanınır və insan orqanizmi tərəfindən istehsal oluna bilməz, buna görə də qidadan alınmalıdır.
Bəzi qidalar əsas amin turşularının yaxşı mənbəyidir. Məsələn, qırmızı ət, toyuq, balıq, süd məhsulları, yumurta, quinoa, soya, karides və anakardiya əvəzolunmaz amin turşuları ilə zəngin qidalardır.
Amin turşusu əlavələri də mövcuddur. Onlar tez-tez idmançılar və bədən tərbiyəçiləri tərəfindən istifadə olunur və əsas amin turşularının çatışmazlığını doldurmaq üçün istifadə olunur.

Nəticədə, amin turşularının qeyri-qidalı mənbələri yalnız əsas amin turşuları ilə zəngin olan bəzi qidalar və əlavələrdir. Bu qidalardan istifadə etməklə orqanizmimizin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını təmin edə bilərik. Bununla belə, böyük miqdarda istehlak sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər, buna görə balanslı bir pəhriz yemək və mütəxəssis məsləhəti axtarmaq vacibdir.

Bədən tərbiyəsi və amin turşuları

Bodibildinq əzələ kütləsini artırmaq və forma almaq üçün edilən bir məşq növüdür. Bu məşqin məqsədi əzələlərə müəyyən miqdarda stress tətbiq etmək, onları daha güclü və böyük etməkdir. Bədənin qurulmasıO, müntəzəm məşq, qidalanma və yuxu cədvəlinə əsaslanır.

Amin turşuları zülalların tikinti materiallarıdır. Bodibildinq məşqləri etdiyiniz zaman əzələ toxumaları zədələnir və bu zərərin bərpası və böyüməsi üçün zülallara ehtiyac var. Amin turşuları zülalların sintezi üçün istifadə edilə bilən hissəciklərdir.
Bədən tərbiyəçiləri qidalanma proqramlarında amin turşusu əlavələrindən istifadə edirlər. Lösin, izolösin və valin kimi tanınır BCAAəzələ böyüməsi üçün ən vacib amin turşularıdır. Bu amin turşuları əzələ protein sintezini sürətləndirərək əzələ böyüməsini təşviq edir.
Bundan əlavə, glutamin, arginin və lizin kimi digər amin turşuları əzələ böyüməsi üçün vacibdir. Bu amin turşuları əzələ protein sintezini dəstəkləyir və daha çox əzələ zədələnməsinin qarşısını alır.

Bununla belə, amin turşusu əlavələri qəbul etməzdən əvvəl həkiminizlə və ya diyetoloqunuzla danışmaq vacibdir. Bundan əlavə, bədən tərbiyəsi proqramı ilə birlikdə balanslaşdırılmış pəhriz və yuxu proqramı izlənməlidir. Beləliklə, əzələ böyümənizi maksimum dərəcədə artıra və sağlam bir bədən qura bilərsiniz.

Amin turşularının əhəmiyyətinə dair tədqiqat

Amin turşuları zülal sintezinin əsas komponentləridir və insan orqanizmində müxtəlif funksiyalar üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Amin turşuları əzələ və toxuma təmiri, immun sisteminin funksiyası, enerji istehsalı və hormonal tənzimləmədən məsuldur.

Araşdırmalar göstərir ki, amin turşuları idmançılar və idman edənlər üçün xüsusilə vacibdir. Məşqdən sonra bədənin əzələlərin bərpası və böyüməsi üçün amin turşularına ehtiyacı var. Bundan əlavə, əzələlərin düzgün işləməsi üçün amin turşularının kifayət qədər qəbulu lazımdır. Bundan əlavə, artan protein sintezi ilə əzələlər daha effektiv enerji istehsal edə və yorğunluğu gecikdirə bilər.

Amin turşuları da immunitet sistemini dəstəkləyir. Yaxşı bir immunitet sistemi xəstəliklərdən qorunmağa və viruslarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Bəzi amin turşuları immunitet sistemini gücləndirmək üçün xüsusilə təsirlidir.
Fitnes jurnalı

Amin turşuları insan orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət kəsb etdiyi üçün kifayət qədər miqdarda qəbul edilməlidir. Qidalanma dəstəyi və ya protein çubuqları kimi əlavə əlavələrlə bədənin ehtiyac duyduğu amin turşularını əldə etmək daha asan ola bilər. Ancaq yenə də balanslaşdırılmış bir pəhrizə riayət etmək düzgün miqdarda əldə etməyin ən yaxşı yoludur.

Amin turşularının səviyyəsini yüksəltmək üçün istifadə olunan üsullar

Amin turşuları bədəndə protein sintezi üçün vacib olan tikinti materiallarıdır. Buna görə də, amin turşularının səviyyəsinin yüksəldilməsi, xüsusilə idmanla məşğul olanlar və fitnes həvəskarları üçün çox vacibdir. Amin turşularının səviyyəsini artırmaq üçün istifadə olunan üsullara aşağıdakılar daxildir:

Proteinlə zəngin qidaların qəbulu: Proteinlə zəngin pəhrizlərBədənin daha çox amin turşusu sintez etməsinə kömək edir. Belə qidalara ət, balıq, toyuq, yumurta, süd məhsulları, soya proteini, mərcimək, noxud və lobya və s. sayıla bilən.
BCAA əlavələrindən istifadə: BCAA (Budaqlanmış Zəncirli Amin Turşuları) əlavələri adətən idmançılar tərəfindən əzələ böyüməsini və bərpasını dəstəkləmək üçün istifadə olunur.
EAA əlavələrindən istifadə: EAA (Essential Amino Acids) əlavələri həyati vacib amin turşularını ehtiva edir və bədənin xüsusilə protein sintezi üçün ehtiyac duyduğu əsas tikinti bloklarını təmin edir.
Amin turşusu komplekslərinin istifadəsi: Amin turşusu kompleksləri bədənin bütün amin turşularına olan ehtiyacını ödəməyə kömək edir.
Amin turşuları ilə yanaşı karbohidratların istehlakı: Karbohidratlar bədəndə glikogen ehtiyatlarını artırmağa kömək edir, bu da daha çox enerji təmin edir və məşq zamanı daha uzun müddət davam etməyə imkan verir.

Amin turşularının səviyyəsini artırmaq üçün tətbiq edilən üsullar arasında bir neçə nümunə verilmişdir. Bunlarla yanaşı, yuxu, stressdən qaçınmaq və kifayət qədər su istehlakı da amin turşularının səviyyəsini artırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, həkim və ya dietoloqla danışmadan əlavələrdən və ya digər üsullardan istifadə etməməlisiniz.

İstinadlar: