هل المحليات التي يستخدمها مرضى السكر بكثرة ويفضلها النظام الغذائي وفقدان الوزن ضارة؟ في هذا المقال نطلعكم على المحليات الطبيعية والاصطناعية.
ما هو التحلية؟
المُحليات الصناعية هي مواد تحتوي على طاقة أقل وطعمها مثل السكر. وهي مواد تستخدم بدلاً من السكر وتعطي طعمًا حلوًا لضرورة الحد من نسبة السكر لدى مرضى السكر أو في محاربة السمنة.
هناك أيضًا المحليات العشبية لبدائل السكر ، والتي تستخدم على نطاق واسع اليوم وعدد المستخدمين يتزايد يومًا بعد يوم. هذه المواد ، التي يستخدمها مرضى السكري في الغالب ، يستخدمها أيضًا الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الوزن لفقدان الوزن. أنواع المحليات الصناعية هي مواد تعرف باسم الأسبارتام والسكرين والسكرالوز. يمكن أن يؤدي إلى عدم حساسية مرض السكري ، أي عدم تحمل الجلوكوز ، مما قد يؤدي إلى تكوين مرض السكري.
هل المحليات ضارة؟
في دراسات بشرية سابقة ، ارتبط استهلاك المحليات الصناعية بارتفاع معدلات السمنة والسكري والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم. بعد كل الأبحاث ، كل أنواع المحليات ليست آمنة. لم يتم إثبات سلامة مواد التحلية الكيميائية المستخدمة بدلاً من السكر ، السكرالوز ، وهو المُحلي الرائج في الآونة الأخيرة.
المشاكل التي تسببها المحليات
أضرار المحليات الصناعية أكثرها شهرة هو أنها تؤثر سلبًا على استقلاب السكر. من المهم استخدام المحليات التي تؤثر سلبًا على نسبة السكر في الدم في الشاي والقهوة لفترة قصيرة وبجرعات منخفضة.
على الرغم من أن استخدام المحليات لا يعطل النظام الغذائي ، إلا أنه يتسبب في زيادة الشهية ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. يمكن أن يؤثر حتى على تكوين أمراض القلب والأوعية الدموية. لهذا السبب ، الشاي والقهوة (انظر: هل القهوة حمض أم أساس؟؟) المحليات الطبيعية ، أي المحليات التي نطلق عليها اسم المحليات العشبية يمكن تفضيلها.
هذه المواد ، التي لها تأثيرات تؤدي إلى عدم حساسية الجلوكوز ، تسبب مشاكل صحية متعلقة بالتغذية وكذلك الأمراض التي يستهدفها جهاز المناعة مثل الحساسية. لا ينبغي تفضيل المحليات للاستخدام المستمر إلا إذا لزم الأمر. من المهم أن يتبعه الطبيب بعد استخدامه لفترة وجيزة وبنسب منخفضة ، بناءً على توصية الطبيب ، حتى لا يعاني من مشاكل صحية.
هل محليات سبليندا أو ستيفيا ضارة؟
سبلندا للتحلية: وهو أكثر المُحليات استخدامًا على أساس السكرالوز. يمكن استخدامه بدلاً من السكر كمُحلي منخفض السعرات الحرارية ، ولا يحتوي على الأسبارتام والسكرين ، كما يمكن استخدامه بدلاً من السكر في المشروبات الساخنة والباردة ، أو في وجبات الطعام الحبيبية أو في المعجنات مثل الكعك والبسكويت.
محلي ستيفيا: عشب السكر إنه نبات ينمو في أمريكا الجنوبية. تُستخدم المقتطفات الموجودة في أوراق هذا النبات كمُحلي طبيعي وله نكهة أكثر حلاوة من السكروز.
