يتم الحصول على عسل مانوكا من نبات خاص يسمى شجرة الشاي (Leptospermum scoparium) الذي ينمو في نيوزيلندا وهو شجيرة مانوكا. استخدم السكان الأصليون في نيوزيلندا الطب الطبيعي لهذا النبات لعدة قرون لشفاء المرضى. مانوكا ، عسل طبيعي فريد من نوعه يتم إنتاجه من زهور شجرة مانوكا ، يبرز بفوائده الصحية وطعمه العديدة. عسل مانوكا ، مكون خاص به (ميثيل جليوكسال) بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا ، فهو يساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية. ماذا عن النحل الذي يهبط على شجرة مانوكا؟ ما هي فوائد عسل مانوكا؟ دعنا نلقي نظرة على هذه الفوائد معًا.
فوائد عسل مانوكا: محتوى ميثيل جليوكسال
أهم ما يميز عسل مانوكا واختلافه عن أنواع العسل الأخرى هو محتواه من مادة الميثيل جليوكسال. تم العثور على ميثيل جليوكسال في الرحيق الذي تم جمعه من أزهار شجرة مانوكا. عندما يجمع النحل الرحيق ويحمله إلى الأمشاط ، فإن الإنزيمات الموجودة في هذا الرحيق تجعل الميثيل جليوكسال أكثر تركيزًا. في هذه العملية ، تزداد مستويات ميثيل جليوكسال ، لتصبح في النهاية مكونًا قيمًا لعسل مانوكا. بمعنى آخر ، ما يجعل هذا العسل مميزًا وفريدًا هو محتوى مركب يسمى ميثيل جليوكسال (MGO اختصارًا). عسل مانوكا هو المنتج الوحيد في العالم الذي يحتوي على هذه المادة بكميات كبيرة. إذن ما الذي يجعل عسل مانوكا منتجًا رائعًا حقًا؟ manukahonig.proالطلب على يتزايد يوما بعد يوم.
الفوائد الصحية لميثيل جليوكسال
يحتوي ميثيل جليوكسال في عسل مانوكا على العديد من الفوائد الصحية. هذه المادة لها خصائص مضادة للبكتيريا ويمكن استخدامها كمعالج طبيعي للجروح. علاوة على ذلك، ميثيل جليوكسال هو أحد مضادات الأكسدة القوية للغاية. يدعم جهاز المناعة من خلال تحييد آثار الجذور الحرة في الجسم.
عسل مانوكا مفيد أيضًا لصحة المعدة والأمعاء. يساعد في تخفيف بعض مشاكل الجهاز الهضمي. يدعم الأداء السليم للجهاز الهضمي. يُعتقد أيضًا أن ميثيل جليوكسال قد يخفف من أعراض بعض الحالات المعوية مثل التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي.
خصائص أخرى لعسل مانوكا
يحتوي عسل مانوكا على خصائص أخرى إلى جانب محتوى MGO. يحتوي هذا العسل أيضًا على خصائص طبيعية مضادة للميكروبات. تزيد الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في محتواها من المقاومة ضد الالتهابات من خلال دعم نظام الدفاع في الجسم. بفضل ميزته المضادة للالتهابات ، فهو يدعم جهاز المناعة ويوفر درعًا ضد جميع أنواع الأمراض.
من المهم جدًا تخزين عسل مانوكا بشكل صحيح. يجب الاحتفاظ بها في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن أشعة الشمس والرطوبة. يجب أيضًا الحرص على إغلاق باب العسل بإحكام ومنع دخول الرطوبة إليه. في ظل ظروف التخزين المناسبة ، يحتفظ عسل مانوكا بنضارته لفترة طويلة.
