يتم تنظيم معدل التفاعلات الأساسية في استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وفقًا لاحتياجات الجسم. إن النبضات الغذائية الأساسية للجسم، مثل الشهية والرغبة في تناول الطعام، لها أيضًا نظام اتصال هرموني وعصبي. في هذا المقال نشرح بالتفصيل ما هي أسماء جميع الهرمونات الموجودة في الجسم والتي تؤثر على حياتنا، ما هي وظائف الهرمونات، أي هرمون له وظيفة بيولوجية.
محتوى النص
الهرمونات وأدوارها
هرمونات الغدة النخامية
هرمون قشر الكظر (ACTH)
ACTH له وظيفتان. واحد يحفز إفراز هرمونات الستيرويد. الآخر يحفز تطور قشرة الغدة الكظرية. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد هرمون قشر الكظر في بنية البروتين. نظرًا لأن الكولين في بنية ACTH ، فإن استهلاك الأطعمة الغنية بالكولين يزيد من النشاط. (بيض ، لحوم عضوية ، كينوا ، حليب)
هرمون النمو
إنه في بنية البروتين. يلعب دورًا في إطالة نمو العظام وتطور الذكاء. يزيد استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من المنجنيز (البقوليات والبذور الزيتية) والأطعمة الغنية بالزنك (الجمبري والأسماك والمحار) واستهلاك الأطعمة الغنية بأحماض L-Arginine الأمينية (اللحوم والحليب والقمح والصويا) من نشاط هرمون النمو. وخاصة كمال الاجسام و اللياقة البدنية الحفاظ على هرمون النمو نشطًا لتسريع نمو العضلات هم يريدون.
هرمون تحفيز الغدة الدرقية
إنه في بنية البروتين. يحفز الغدة الدرقية على إفراز الهرمونات. ينظمون معدل الأيض الأساسي. بسبب هذا الدور ، فهو هرمون يؤثر أيضًا على الأنشطة الإنجابية والنمو والتطور. الثيامين (الكبد والجوز والبندق والبقوليات) واليود (المأكولات البحرية والماء والشوكولاتة وفول الصويا)
هرمون البرولاكتين
يحفز إفراز الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول مصادر الغذاء أوميغا 3 يزيد من نشاط هرمون البرولاكتين. (جوز ، بذور الشيا ، سبانخ ، ملفوف)
Seratonin
وهو هرمون يتم تصنيعه من حمض التريبتوفان الأميني ويوفر السعادة والحيوية والحيوية للإنسان. كما أنه يدير حركات الجهاز العضلي في المعدة والأمعاء. استهلاك الأطعمة الغنية بالتريبتوفان (الشوفان والجوز والبيض) وحمض الفوليك (البرتقال والسبانخ) وأوميغا 3 والكربوهيدرات يزيد من مستوى السيروتونين. يتفاعل السيروتونين أيضًا مع هرمونات أخرى. على سبيل المثال ، تؤدي زيادة هرمون الاستروجين عند النساء أيضًا إلى زيادة هرمون السيروتونين. لذلك ، فإن عدم تناول أي كربوهيدرات يجلب التعاسة. لأن الكربوهيدرات لها تأثير في تسريع تدفق الدم. نتيجة للدراسات ، لوحظ أن معدل الاكتئاب لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض استهلاك الكربوهيدرات يزداد.
هرمونات الغدة الكظرية
هرمون الإبينفرين
وهو هرمون التيروزين. يزداد إفراز الهرمونات في حالات الخوف والغضب والحماس. كما أنه يحفز الإنزيمات اللازمة لتحويل الجليكوجين إلى جلوكوز. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الانتباه إلى استهلاك الأطعمة التي تحتوي على التيروزين من أجل زيادة نشاط الهرمون. (لوز ، افوكادو ، موز ، بيض)
هرمون الألدوستيرون
إنه الهرمون الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي للمعادن. يزداد إفراز الصوديوم نتيجة نقص الهرمون. لذلك فإن استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الصوديوم مهم لهذا الهرمون. (زيتون مملح ، جبن ، شبت ، خبز)
هرمون الكورتيزول
يعمل في الاتجاه المعاكس للأنسولين في استقلاب الكربوهيدرات والبروتين والدهون. يزداد إفراز هرمون الكورتيزون في حالات الإصابة والخوف والضغط النفسي. وتتمثل مهمتها في تحفيز إفراز المعدة. يسرع إنتاج الجلوكوز من البروتين.
هرمونات البنكرياس
هرمون الأنسولين
إنه هرمون يشبه البروتين. يضمن دخول الجلوكوز في الدم إلى الخلية ويتأكسد في الخلية ويتحول إلى الجليكوجين في الكبد ويخزن.
هرمون الجلوكاجون
وهو هرمون يفرز في حالة الجوع. تفرزها خلايا ألفا في جزر لانجرهانز في البنكرياس. وهو فعال في الكبد والأنسجة الدهنية. لا يوجد مستقبلات الجلوكاجون في العضلات. كما أنه يسرع التفاعلات التي تزود الدم بالجلوكوز.
هرمونات الجهاز الهضمي والأنسجة الدهنية
- سيكريتن: إنه في بنية البروتين. يحفز إفراز إنزيمات الجهاز الهضمي من البنكرياس.
- كوليسيستوكينين: ينظم حركات المرارة.
- الجاسترين: وهو هرمون شبيه بالبروتين يحفز إفراز المعدة.
- جريلين: تتمثل إحدى وظائفه في منع إفراغ مخازن الطاقة وله تأثير محفز للشهية عن طريق زيادة مستواه في مستويات مصل الدم قبل كل وجبة. وظيفة أخرى هي تحفيز الهرمون الذي يوفر إفراز هرمون النمو (سوماتوتروب) ، والذي يضمن نمو الخلايا وتطورها عن طريق الانقسام الفتيلي. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الجريلين إفراز السوماتوستاتين ، الذي يثبط هرمون النمو. لذلك ، فإن تناول الكربوهيدرات يقلل من إفراز هرمون الجريلين.
- الببتيد YY-36: إنه يحفز الأعصاب التي تخلق الشعور بالشبع في منطقة ما تحت المهاد. يثبط الأعصاب التي تحدث ضد الرغبة في الأكل.
- اللبتين: وظيفتها الرئيسية هي توازن الطاقة وتشكيل إشارة التشبع. يرتفع مستوى اللبتين المتداول بالتوازي مع زيادة كتلة الدهون ، وعندما يتم تخزين طاقة كافية في الأنسجة الدهنية في منطقة ما تحت المهاد ، فإنه يتسبب في قمع الشهية وزيادة إنفاق الطاقة. يزيد تناول الكربوهيدرات من مستويات اللبتين.
- أديبونكتين: يزيد من حساسية الأنسولين.
- البروستاجلاندين: (A1 ، S1 ، E1 ، E2 ، F12 ، F22) أنها توفر تقلص العضلات اللينة. وهي مشتقات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ويتم تصنيع هذه الهرمونات في الأنسجة حيث تعمل.
انها مثل تقرأ رأيي! يبدو أنك تعرف الكثير عن هذا، كأنك كتبت الكتاب فيه أو شيء من هذا القبيل. أعتقد أنه يمكنك استخدام بعض الصور لتوصيل الرسالة إلى المنزل قليلاً، ولكن بدلاً من ذلك، هذه مدونة رائعة. قراءة ممتازة. وسوف يكون بالتأكيد مرة أخرى.